ÉVJÁRATAINK
2011
Majdnem kiegyenlített évjárat, mely inkább a száraz felé billen. A szüret korán kezdődött, szeptember közepén. A száraz és meleg ősz miatt kevés Botrytis. Száraz boroknak kedvező évjárat.
2012
Az elmúlt időszak legmelegebb és legszárazabb évjárata. Botrytis szinte egyáltalán nem fejlődött. A száraz boroknak sem feltétlenül kedvezett, mert az érési időszak utolsó fázisában volt a legnagyobb a szárazság, emiatt átlagnál alacsonyabb savakkal és vékonyabb testtel rendelkező borokat adott. Ezek azonban rendkívül jól érlelhetők.
2013
Az elmúlt időszak legjobb évjárata. Kiegyenlített időjárás, jó érési időszak. Száraz és Botrytises boroknak egyaránt kedvező sav összetétel és sav arány.
2014
A 2014-es évjárat kiemelkedő szakértelmet igényelt a szőlőmunkáknál, mert az átlagosnál több és szokatlan eloszlású csapadékot érkezett. A szüretnél a dűlőkben nagy hangsúlyt fektettünk a fürtökön belüli válogatásra is, így az átlagosnál lényegesen kevesebb, de jó minőségű alapanyag érkezett a feldolgozóba. Az évjáratra az élénk savú száraz borok jellemzőek, amelyek a gondos válogatás eredményeképp jól strukturáltak és tiszta, ásványos karakterrel bírnak.
2015
Az elmúlt időszak egyik legjobb száraz boros évjárata. Magas hőmérséklet, rendkívül kevés csapadék, főként a borvidék déli részén. Ennek köszönhetően nagyon kevés aszúszem képződött. Az elmúlt időszak egyik legkorábbi szürete. Száraz boroknak kedvező sav összetétel és sav arány.
2016
A 2016-os évjárat az átlagnál sapadékosabb és hűvösebb időjárást hozott. Ezért a száraz borok szüreténél a korán, augusztusban megindult botrytisz fejlődés miatt nagy figyelmet igényelt az egészséges fürtök válogatása. A száraz borok jó savval, mérsékelt alkohollal és elegáns karakterrel rendelkeznek. Az édes boroknál a novemberi csapadék miatt az egész fürtös szüret mellett döntöttünk, így a szamorodnira és a késői szüretre helyeztük a hangsúlyt, aszú bort nem készítettünk.
2017
A különlegesen meleg nyár elteltével a Botrytises szemek hamar fejlődni kezdtek a tőkéken, így kiemelt figyelmet szenteltünk a fürtszelekciónak a száraz bor szüretének idején. A maradék cukor az előző évjáratokhoz képest kevesebb, így a 2017-es év borai a szokásosnál is elegánsabbak.
2018
Rendkívül meleg és száraz évjárat. A szőlő fakadása és élete nagyon hamar beindult. A nyári hőség és a csapadék hiány rekord korai szüretet produkált. A hibátlan és teljesen beérett fürtökből kiváló, egyensúlyos, meleg tónusú száraz borok születtek. A szárazság miatt a Botrytis alig jelent meg, ezért az édes boroknál inkább a töppedt fürtöket dolgoztuk fel. könnyed, trópusi gyümölcsös, mézes jelleg dominál bennük.
2019
A 2019-es év a valaha mért egyik legmelegebb év volt. Jellemző volt még a szélsőséges csapadék eloszlás is. A szőlőnövényeket megviselte ez a szélsőségesség, de ennek ellenére szeptemberben szép és jó minőségű termést tudtunk szedni a száraz boroknak. Az október már hűvösebb volt, aminek köszönhetően nagyon szépen megindult az aszúsodás. A késői szüretelésű borainkhoz savakban és cukorban is gazdag termést tudtunk válogatni. Összességében a viszontagságos időjárás ellenére, gazdag ízvilágú és komoly szerkezettel bíró borokat tudtunk készíteni.